ありやなしや

しいたけ7日め。
一番大きかったのは、収穫しました。
根本から抜かないほうがいいそうなので、鋏で切りました。
今日は２本収穫できそうです。
芽が出る場所が集中しているので、日当たりが関係しているのかな。株を回してみました。



なめこは、まだまだ食べ頃には程遠い。
webサイトの説明では6日めにはもう食べられるはずの満開状態だったので焦ったけれど、メーカーが商品につけてくれたチラシによると、10〜15日ぐらいから芽が出ます、と書いてあったので、齟齬が。
のんびり待つことにします。

一昨日の夜水に浸けたのがよくなかったのか、しいたけの傘に白いものがついています。
かぶせたビニール袋にも結露が多くて、ときどき湿気を取るためにビニール袋をとっています。
品質管理は難しい。

水に浸けて以来、新芽が出てないのも気になります。

この栽培セット、しいたけのほか、ひらたけ、エリンギ、なめこも選べたのだけれど、なめこにしたのは、昔、野性のなめこを食べたのが忘れられなかったから。
奥多摩の高尾山という有名な山があるけど、その奥に陣馬山という富士山の見える山があって、そこの茶屋で富士山や桜を眺めながら、なめこ汁や山菜の天ぷらを、毎年春になると食べてた。
それが、数年前に急にメニューから姿を消した。
茶屋のご主人が言うには、山菜をとる家族がいなくなったから。

陣馬山から高尾山までの縦走コースでは、ほかに、たしか景信山だったと思うけど、山菜のてんぷらを食べさせてくれるところがある。
陣馬山のはそこのより量が少ないのだけれど、大きくなる前に取っていて、味もよかった。

毎春、陣馬山に山菜を食べに行く！　と称して、生藤山やら高尾山やら登ったけど、楽しみがひとつ減っちゃった（生藤山の桜や湧き水もダメになっちゃったし……）

その失われたなめこ汁が引っかかっていて、今回はなめこの栽培セットを買った次第。

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